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食育

パンのデモンストレーション

おやつが手作りパンだった時に5歳児のお部屋でパン作りをしました。

材料は、強力粉・オリーブオイル・塩・砂糖・ドライイーストお湯です。

この黄色い液体はなんでしょう?と問いかけると、パン作りの前日にお酢を見せたことが印象的だったのか「お酢!」と答えていました。他には、「油」「みりん」などがでてきました。

全ての材料をボウルに入れて混ぜ、一つにまとまってきたらよく捏ねラップをして温かい場所で発酵させます。

発酵後、見たり触ったりしてみると、「大きくなった」「ふわふわしてる」「柔らかい」と、発酵前との違いを感じているようでした。

膨らんだ生地を食べやすい大きさに丸めてオーブン180℃で20分焼いたら完成です。

パン作りの過程を知り、実際に生地に触れたり、匂いを嗅いでみたりすることで五感を働かせることが出来、作ってみたいと思う好奇心も見られました。